10 Tipps zum Einfrieren von Lebensmitteln

Auf dieser Seite findest du die wichtigsten 10 Tipps und Tricks zum Einfrieren von Lebensmitteln und der richtigen Auswahl eines Gefriergerätes

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Wer auf der Suche nach Tipps zum einfrieren von verschiedensten Lebensmittel ist, wird auf dieser Seite mit Sicherheit fündig! Zu Beginn dieser Seite findest du eine kurze Liste mit weiteren Artikeln rund um das Einfrieren und im Anschluss findest du noch 10 nützliche Tipps was man im allgemeinen beim Einfrieren beachten sollte. Viel Spaß damit!


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10 Tipps zum Einfrieren von Lebensmitteln

Tipp1: Vor dem Kauf eines neuen Gerätes genau überlegen wieviel Lagerplatz wirklich benötigt wird. Je kleiner das Gerät umso niedriger ist der Stromverbrauch und platzsparender das Gerät.

Tipp2: Lieber ein paar Euro mehr in ein hochwertiges Gerät mit hoher Energieeffizienz A++ oder A+++ investieren, als jahrelang einen hohen Stromverbrauch zahlen zu müssen. Gute Geräte rechnen sich oft bereits nach 5-7 Jahren gegenüber gleichgroßen, weniger effizient arbeitenden Gefriergeräten.

Tipp3: Bei Kühl-Gefrierkombinationen unbedingt darauf achten, dass zumindest eine Gefrierzone 4 Sterne **** aufweist. Nur dann ist langfristiges Einlagern von Lebensmitteln möglich!

Tipp4: Nach Möglichkeit einen kühlen Raum als Aufstellort für die Kühltruhe aussuchen. Etwa 5°C weniger Außentemperatur bewirken eine Energieersparnis von ca. 20%.

Tipp 5: Tiefkühlgeräte regelmäßig abtauen. Eine nur 5mm dicke Reifschicht auf den Innenwänden der Kühltruhe bedeuten bis zu 30% mehr Energieverbrauch.

Tipp 6: Sollen häufiger größere Mengen Gefriergut eingefroren werden, sollte ein Gerät mit Turbo- oder Superfrost Funktion angeschafft werden um vor dem einfrieren eine Kältereserve schaffen zu können, die hilft das Gefriergut schnell durch und durch zu frieren. Unbedingt die maximal auf einmal einzufrierende Menge Gefriergut beachten (Menge steht in der Betriebsanleitung).

Tipp 7: Viele Gemüsesorten profitieren vom vorherigen Blanchieren. Das Gemüse bleibt länger ansehnlich und frisch, Vitamine bleiben besser erhalten und Schadstoffe werden zusätzlich aus dem Gemüse ausgewaschen.

Tipp 8: Nicht jedes Lebensmittel kann eingefroren werden. Einige Lebensmittel verändern so stark ihre Eigenschaften beim Gefrieren, dass sie nicht mehr wirklich genießbar sind. Eine Liste der nicht gefriergeeigneten Lebensmittel findest du hier.

Tipp 9: Sollen Früchte oder Gemüseteile einzeln zum garnieren, backen oder kochen genutzt werden, bietet es sich an die fertig vorbereiteten Früchte auf einem Blech oder Brett auszubreiten und dann ohne Abdeckung ca. 2-3 Stunden vorzufrieren. Werden die Früchte / Lebensmittel dann eingetütet und eingefroren kleben die Einzelteile nicht aneinander und können bequem genutzt werden ohne immer ganze Pakete auftauen zu müssen.

Tipp 10: Portioniere alle Lebensmittel zum Einfrieren immer so, dass die gesamte Portion in einem Mal aufgebraucht werden kann. Einmal aufgetaute Lebensmittel eignen sich nicht um sie ein weiteres Mal einzufrieren. Keimbildung droht, sowie Geschmack und Aussehen werden schlechter.